Portrait de Networker Gourmand N°11: Jean-Daniel Seyrès
"Bonjour Cher Ami2Stelladelarhune,
•••Passerelles entre le monde du Food-Wine & la planète web2/3.
•Tu es plutôt de quel bord de la passerelle?
Les 2.
Côté perso, très web.
Côté pro, très wine.
•Ton chemin te mène vers où?
Je ne sais pas, mais peu importe.
La destination importe peu; ce qui compte, c’est le voyage.
•••Ici, C esprit Win-win obligatoire!
•Ca veut dire quoi pour toi?
Pas grand chose.
Bien sûr, j’imagine ce que tu y mets, mais c’est une expression un peu vide pour moi.
•••Ton voyage sur le Chemin des Etoiles de la planète Web2/3
•Tu fais quoi sur cette planète 2.0?
Beaucoup de chose.
Depuis les traditionnels outils de mail jusqu’aux bêtises très tendances (Twitter, FB & consors), en passant par de l’information (beaucoup), du blogging (un peu), du podcasting (en auditeur), et des relations.
•Fracture numérique, kesaco?
Un terme qui fut à la mode, et qui a été oublié, surtout dans un pays où même si elle se creuse (la fracture), on fait partie des mieux équipés en terme d’accès à l’Internet.
•••Le fameux dialogue entre Producteur (agri-viti) & Consommateur (alimentaire)?
•Tu es Producteur? (de quoi, où, on peut en acheter où?)
Pas grand chose.
Quelques légumes et des nectarines dans mon jardin.
Et encore, la seule chose dont je m’occupe réellement, c’est le compost.
•Tu es quel genre de consommateur?
Gourmand et gourmet. J’aime tout, surtout ce que je ne connais pas.
Mon boulot fait que je fais très rarement les courses.
Heureusement, sinon j’ai tendance à me faire plaisir et à exploser le budget.
•Ca t'évoque quoi ce fameux dialogue?
Un espoir, quelque chose que j’apprécie, mais que l’on rencontre trop rarement.
•••Et le Sud-Ouest,
•Ca t'évoque quoi, question manger-boire?
Du bien.
Je me déplace pas mal, et on est dans une des régions où on se fait vraiment plaisir facilement.
•Ton produit Sud-Ouest préféré?
et sinon, quelle autre gourmandise?
Du sud-ouest ? Tout ce qui est à base de canard.
Et puis les fruits de mer.
Et le vin de l’est; de l’est de Bordeaux hein ! St Emilion, Pomerol...
Quoique, les Graves, j’aime bien aussi ;-)
Et certainement beaucoup d’autres que j’oublie ici.
•Ton rêve de découverte (d'un produit, d'un vin, d'un terroir, d'un paysan)?
L’Inde, avec, entre autre, sa cuisine.
•••Ici, on est gourmand (sans étendard, ni dogmatisme).
•Tu es gourmand de quoi?
De la vie, de tout :-)
De musique, de livres, de potes, de voyage, de vieilles mécaniques (auto et moto), et tant d’autres choses...
•Tu cuisines?
Je suis une tanche...
Si, du gloubi-boulga, avec une poêle dans laquelle je lance tout ce dont j’ai envie sur le moment.
•Tu aimes les dégustations de vins?
Oui, mais je n’y connais rien. Les quelques dégustations que j’ai faites, j’ai trouvé ça très difficile.
•••Networking
•tu as envie de quoi?
Déjà de rencontrer du monde. Et la gourmandise est un excellent prétexte à se rencontrer, à échanger.
Ensuite, selon les rencontres...
•tu as une petite annonce à faire passer?
Je peux mettre la liste des trucs à vendre ? Ha pardon, je croyais...
Non, rien de particulier.
•si tu sens que tu vas pas venir à tous les diners Paris-Bordeaux-etc
parce que temps-km-etc, tu veux dire quoi au Club?
Profitez-en bien.
Je penserai à vous avec regret pour le 30 janvier; vu le thème, j’aurai vraiment aimé être là...
•••Tes recommandations:
•un restau:
Le Vigneron, à Buzet sur Baïse 47.
•un livre gourmand:
Le tour du monde en 80 recettes.
Je ne l’ai pas sous la main, alors je ne saurai citer l’auteur ou l’éditeur, mais je pourrai le retrouver si besoin.
•ton émission gourmande préférée? à la Tv? à la radio?
Je n’en suis aucune.
•un futur nouveau Networker Gourmand:
Une collègue... Je n’ai pas regardé si elle venait la prochaîne fois.
•un sujet de débat pour nos diners:
Pasteurisé ou lait cru ?
•••En résumé:
•ton nom Jean-Daniel Seyrès
•ton adresse mail jdseyres(at)gmail(point)com
•ton blog/site
http://blog.seyres.net
•tu es où?
Près de Bordeaux
•le pitch de ton activité (en une phrase ou 2 ou 3!)
Pro ?
Consultant chez un éditeur de logiciel, spécialisé dans la gestion des vins et alcools (récoltes, cuverie, production, ventes, déclarations douanières, etc.)
•ton actu:
Beaucoup de déplacements!
•ta proposition pour nourrir la marmite du Club:
Varier le lieu, et donc le chef...
•ta demande de réseautage
Si tu es blonde et... Non, pardon, mais c’était trop tentant.
Non, rien de particulier. Tout ça se fait beaucoup au feeling, donc au coup par coup.
•ton Truc-en+ : :
Ca, je laisse aux autres le soin de le définir.
•ta devise:
Heu... Je reprendai bien ce que je disais au début :
“Peu importe la destination, seul compte le voyage”.
•••au fait, ...,
•Mac Lover?
Lover est un bien grand mot.
Il n’y en a que 4 à la maison, du Mac 512 de 1985 à l’iMac alu. Plus les iPod, borne Airport... Et je t’envoie la réponse sous Pages, juste pour le fun. Mais si je m'écoutais, tous les gamins en auraient un, et les machines seraient plus récentes.
Il y a aussi des NeXT, station et Cube ;-)
•tu joues au golf? Pas du tout.
Merci Cher Ami2Stelladelarhune.
Bienvenue!
Que 2008 te voit heureuse de ton Networking & Gourmandise."
•••Commentaires de Hélène ou de Stella de La Rhune:
•changer de restau à chaque fois pour nos diners?
oui je suis d'accord, mais ça fait beaucoup de boulot déjà!
Alors faire les repérages, les négociations, les discussions avec le restau etc ... en plus du blog, de l'organisation, de trouver des guest stars, ...ça fait vraiment beaucoup-beaucoup de boulot pour une petite Libellule. Sans compter le cirque à Paris.
Par contre, on aura des surprises avec des invitations pour des dégustations ou autres events:
note déjà la date du 13 février pour pas être en déplacement, tu pourras peut-être déguster... confirmation dans la semaine!
Et puis, ... toute aide bienvenue, toute proposition sérieuse et suivie pour organiser ailleurs, bienvenue!
Ca remplira l'expression Win-Win, puisque tu la trouves vide!
•question compost, alors c'est très coccinelle chez toi alors?!
•ton boulot t'approvisionne tellement que tu fais pas les courses?
•oui ta collègue est invitée mais depuis le add-a-friend du 20 décembre, aucun signe de vie!
•sinon, à Buzet sur Baïse, tu connais l'Auberge du Goujon qui Frétille?!
A QUI LE TOUR?
Voilà le questionnaire pour portrait de networker gourmand.
Cri de Ralliement: ULTREÏA!
Ordre d'action: Mélangez-vous!
Esprit: Win-Win!
13 février ? Je serai en déplacement.
Compost ? sans coccinelle. J'essaie de la garder propre ;-)
Les courses ? Je ne suis jamais là. Heureusement que j'ai une épouse qui gère tout...
Le Goujon ? Oui, mais je préfère le Vigneron.
Bises.
Rédigé par: Jean-Daniel | dimanche 20 janvier 2008 at 10h46