Portrait de Networker Gourmand N°16: Iris Rutz-Rudel
"Bonjour Chère Amie2Stelladelarhune,
•••Passerelles entre le monde du Food-Wine & la planète web2/3.
•Tu es plutôt de quel bord de la passerelle?
Bien ancrée les pieds dans mes vignes et ma cave,
et sur le Web, quand le soleil est couché ou quand il pleut (donc plus l’hiver qu’en été ☺)
•Ton chemin te mène vers où?
J’ai trouvé ma place à Lisson:
l’avenir : qui vivra verra…
•••Ici, C esprit Win-win obligatoire!
•Ca veut dire quoi pour toi?
D’emblé franchement : rien !
À lire la réponse chez d’autres Gourmands, j’ai fini par comprendre le mot … mais je pense, que ce n’est pas mon univers.
Si je peux donner quelque chose aux autres, je le fais, peu importe un retour immédiat – et les « obligations » ne sont de toutes façon pas ma tasse de thé !
•••Ton voyage sur le Chemin des Etoiles de la planète Web2/3
•Tu fais quoi sur cette planète 2.0?
Je communique avec d’autres esprits curieux, au moins j’essaye.
•Fracture numérique, kesaco?
J’ai horreur des sites faits pour les « plus de 50 ans »,
je pense que les pionniers du Web ont presque tous dépassé ce seuil entre-temps.
Donc pas besoin de leur servir des plats prémâchés ☺.
Pour la fracture avec le tiers monde : l’Inde ou la Chine par exemple, n'ont rien à nous envier (sauf la liberté d’expression pour la deuxième, sujet important !).
Des ordinateurs peu chers et fiable et à prix modeste pour les campagnes d’Afrique par contre, me semblent une bonne idée.
Après : vaste sujet, à reprendre ailleurs.
•••Le fameux dialogue entre Producteur (agri-viti) & Consommateur (alimentaire)?
•Tu es Producteur? (de quoi, où, on peut en acheter où?)
Oui, je suis vigneronne, je fais donc du vin pour (très bonnes) tables dans l’arrière pays de l’Hérault.
Pour l’acheter : le mieux, c’est de venir voir sur place ☺.
•Tu es quel genre de consommateur?
Exigent sur la qualité,
esprit « nature et progrès » et « slow food » depuis très longtemps.
•Ca t'évoque quoi ce fameux dialogue?
Je l’ai mené sur les marchés et dans les fermes en tant que consommateur, normal, que je le continue comme producteur – d'où mes blogs.
•••Et le Sud-Ouest,
•Ca t'évoque quoi, question manger-boire?
Les bons produits de canard surtout (je me fournis en pâté, rillettes et foie gras chez un petit producteur chaque année).
Les bons vins (du Frontonnais en rouge par ex. les blancs insolites de Plageolles à Gaillac – et il y a pleins d’autres à découvrir) de toute façon.
•Ton produit Sud-Ouest préféré?
et sinon, quelle autre gourmandise?
Comme dit déjà : tous les produits de canard.
•Ton rêve de découverte (d'un produit, d'un vin, d'un terroir, d'un paysan)?
Il me reste encore plein à découvrir, mon rêve est d’avoir le temps, pour aller voir sur place.
•••Ici, on est gourmand (sans étendard, ni dogmatisme).
•Tu es gourmande de quoi?
Des bonnes choses – mais je dois admettre, que devant le choix, je suis plus sucrée que salée ☺.
•Tu cuisines?
Plus tellement, mon ami nous fait la cuisine – mais je continue à collectionner et lire des livres de cuisine !
•Tu aimes les dégustations de vins?
J’aime découvrir des vins – j’en bois peu, donc il faut que cela soit bon.
Je déteste le style de dégustation bruyante dans des salons et expos, et je ne tire pas beaucoup de plaisir des dégustations, où le seul but est de « noter » les vins.
Nous savons tous entre temps, que le goût est éminemment subjectif et que les jugements sont à prendre avec précaution.
•••Networking
•tu as envie de quoi?
J’aime l’échange, la vraie communication, sans jargon branché, les commentaires,
qui apporte quelque chose au sujet et ne servent pas seulement à l’autopromotion…
Comme j’écris aussi un blog en Allemand (ma langue maternelle), j’aimerais bien du temps en temps ouvrir une passerelle entre les deux communités de blogueurs.
•tu as une petite annonce à faire passer?
J’aimerais voir plus d’échange entre les blogs food et les blogs vins, finalement les deux ingrédients se rencontrent souvent dans un même repas et je trouve que c’est dommage que les femmes du premier domaine ne transgressent pas plus souvent la frontière.
•si tu sens que tu vas pas venir à tous les diners Paris-Bordeaux-etc
parce que temps-km-etc, tu veux dire quoi au Club?
Bonne chance pour toutes vos rencontres, plein de découvertes – et restez curieux !
•••Tes recommandations:
•un restau:
Je me suis promis d’aller diner un jour chez Taillevent à Paris – et je regrette, car il n’y aura plus Jean-Claude Vrinat en coulisses…
•un livre gourmand: La cuisine paléolitique de Joseph Delteil ☺
•ton émission gourmande préférée? à la Tv? à la radio?
Pas de titre … je ne regarde pas la télé française et je préfère les livres (ou les blogs) aux émissions à la télé.
•un futur nouveau Networker Gourmand:
Je pense, que tu as déjà des noms en tête –
Pascale Weeks m’a inspiré au blog il y a trois ans – Ségolène Lefèbvre et une de mes blogueuses préférée, j’aime la nouvelle initiative de Patrick Chazalet « fureur de vivres », les blogs sur le vin Style Olif ou la Pipette, Jérôme Estèbe….mais la liste serait trop longue…
•un sujet de débat pour nos diners:
Qui choisit les vins pour vos repas de tous les jours – est-ce qu’il y a vraiment un clivage en matière de vin entre goût féminin et goût masculin ?
•••En résumé:
•ton nom Iris Rutz-Rudel
•ton adresse mail
Lisson (at) olargues (point) info
•ton blog/site
http://lisson.over-blog.com
http://weingut-lisson.over-blog.com
www.olargues.info
•tu es où?
À Lisson, lieu dit pas loin d’Olargues dans l’arrière pays de l’Hérault (Parc régional du Haut Languedoc)
•le pitch de ton activité (en une phrase ou 2 ou 3!)
C’est quoi, un pitch ?!
Si tu veux savoir ce que je fais : je suis vigneronne et j’essaye de faire du très bon vin en toute petite quantité ☺
•ton actu:
J’ai attaqué la taille d’hiver dans la vigne
– sur mon blog, je suis « présidente » de la dixième édition des Vendredis du Vin, qui donne champs libre aux « buveurs d’étiquettes » vendredi prochain sur les blogs.
"place aux buveurs d’étiquettes !"
•ta proposition pour nourrir la marmite du Club:
Restez curieux et à la recherche des produits authentiques, soutenez les petits producteurs de proximité – allez voir du côté de slow food et compagnie.
•ton Truc-en+ :
J’essaye de parler un langage, que tout le monde peut comprendre – quand je dérape dans mon domaine particulier, le vin, je demande pardon et je suis toujours prête à expliquer.
•ta devise:
La vie est trop courte, pour la gaspiller avec de la médiocrité !
•••au fait, ...,
•Mac Lover? pas d’expérience
•tu joues au golf? Je fais assez de sport dans la colline ☺
Merci Chère Amie2Stelladelarhune.
Bienvenue!
Que 2008 te voit heureuse de ton Networking & Gourmandise."
•••Commentaires de Hélène ou de Stella de La Rhune:
•Comment j'ai rencontré Iris?
justement sur une discussion autour des blogs, avec cette histoire de blogs de cuisine pour les filles, et blogs de vins pour les garçons!
A tel point que Stella de La Rhune se demande si elle est une fille ou un garçon tellement elle parle de tout le manger & le boire!
•Et puis nous avons participé toutes les 2, au Concours du Blog d'expression locale organisé par Xavier de Mazenod... Iris a gagné!
•quel bel exemple de l'esprit d'ouverture curieux de Stella de La Rhune:
le premier producteur agricole à se présenter ici,
c'est une vigneronne, allemande, de surcroit installée hors du Sud-Ouest de Stella de La Rhune, ... exactement cette envie de gourmandise du goût des autres.
Justement sans dogmatisme, ni slow, ni fast, ni rien du tout: la liberté de pensée sans bannière, car ce qui compte, c'est l'échange de point de vue, le coté "Mélangez-vous!".
•et pour tes passerelles allemandes, à part la langue, on veut bien causer!
fromage de Fribourg & forêt noire, voire même vins de glace!
•Je n'irai pas cette année à Vinisud à Montpellier en février prochain, mais si jamais toi, tu viens pas ici ou à Paris ...
A QUI LE TOUR?
Voilà le questionnaire pour portrait de networker gourmand.
Cri de Ralliement: ULTREÏA!
Ordre d'action: Mélangez-vous!
Esprit: Win-Win!
Salut Stella/Hélène, t'aurais pas envie de nous présenter ta plus belle étiquette? Le count down des Vendredis du Vin # 10 coure jusqu'à minuit - mais les retardataires sont admis:-))
Rédigé par: Iris Rutz-Rudel | vendredi 25 janvier 2008 at 18h32