Portrait de Networker Gourmand N°17: Claude Malaison

"Bonjour Cher Ami2Stelladelarhune,

•••Passerelles entre le monde du Food-Wine & la planète web2/3.

•Tu es plutôt de quel bord de la passerelle?
Je suis étendu sur la passerelle,
J’aime trop les deux et aime me laisser imprégner tant pas les arômes que par les idées !

•Ton chemin te mène vers où?
Il mène partout dans ce vaste monde où il y a des gens à rencontrer, des idées à échanger et de la bonne bouffe à partager :o).
Il mène au monde de la communication interactive.

Il me mène aussi vers le conseil sur l’intégration en entreprise du Web 2.0, l’enseignement universitaire, la direction de Collectifs et la rédaction de livres et de blogues, l’organisation de conférences et la participation à des associations mettant en relation les domaines social et technologique.

•••Ici, C esprit Win-win obligatoire!
•Ca veut dire quoi pour toi?
Win-win = collabloration…
Mais aussi un changement de paradigme dans les rapports humains et professionnels :
La fin de l’autoritarisme et de la hiérarchie traditionnelle.

Nous avons la chance de vivre une période de transition majeure.
Bientôt ces mots ne seront plus qu’un concept vide utilisés par des managers en mal d’acceptation de la part de leurs employés et de leurs clients.
Jalousie et possessivité sont pour ceux qui n’ont ni la maturité d’être, ni la confiance en ce qu’ils sont…

•••Ton voyage sur le Chemin des Etoiles de la planète Web2/3
•Tu fais quoi sur cette planète 2.0?
J’ai créé une entreprise ÉmergenceWeb, qui se spécialise dans le conseil aux entreprises sur l’intégration des technologies du Web 2.0 dans leur stratégie de communication interne et de ressources humaines.
Ce que l’on nomme présentement l’Entreprise 2.0.

Je donne aussi des conférences sur le sujet aussi bien en Europe qu’en Amérique du Nord,
et suis responsable de la programmation de webcom-Montréal, une conférence internationale sur le web 2.0 et 3D (www.webcom-montreal.com).

Nous venons de publier «Pourquoi bloguer dans un contexte d’affaires» .
Je donne quotidiennement l’exemple dans mon blogue qui porte sur la communication interne interactive et les médias sociaux.

•Fracture numérique, kesaco?
Des changements que j’ai associés dans un billet sur mon blogue à l’arrivée des nouvelles générations 2.0 et 3D (la génération Y et la NetGen).
À ce sujet, Éric Blot se demandait en commentaire :
«Mais pour que les générations 2.0 et 3D imposent une nouvelle façon de se comporter dans l’entreprise, ne devons nous pas attendre qu’ils vieillissent un peu eux aussi et prennent véritablement les commandes des postes clés de nos entreprises ?»

À cette interrogation, je réponds par la négative.
Ces derniers représentent la fracture numérique et vont profondément marquer la sociologie organisationnelle au cours des 5 à 10 prochaines années.
Les services RH appréhendent un choc culturel et générationnel, et sont présentement avides de solutions pour contrer ce phénomène.
La vague, que dis-je, le Tsunami de départs à la retraite d’ici 2014 et le renouvellement de cette main d’oeuvre va forcer la hiérarchie traditionnelle à s’adapter.
Le changement de paradigme est là !

Avant, quand la vague du BabyBoom a investi les entreprises, hommes et femmes ont adhéré au modèle hiérarchique traditionnel.
Comme le disait un manager français à qui j’en ai déjà parlé :
«Donnez-leur un an et vous verrez, ils auront intégré le moule.»

Tu peux bien manifester et avoir les cheveux longs à l’école mais au bureau c’est complet-cravate et cheveux courts. Tu commences en bas de l’échelle, tu te bâtis une carrière, tu accumules l’information et les contacts et tu gravis les échelons de la hiérarchie en partageant le moins possible parce que l’information, c’est le pouvoir.
Ce modèle traditionnel basé sur la compétition interne est présentement mis à mal par les «petits nouveaux» de la génération Y.
Ces derniers se foutent bien de la «culture d’entreprise». Ils sont mobiles et veulent non seulement une qualité de vie mais aussi une qualité de travail. Un travail basé sur autre chose que la compétition et la semaine officieuse de 70 heures.
C’est pour cette raison que j’avais conclu qu’ils allaient imposer à l’entreprise leurs valeurs, leur mode de vie, leur façon de voir le travail, leur façon de collaborer et leurs outils pour le faire.

La vieille hiérarchie n’a qu’à bien se tenir car une autre est à la veille de naître,
et Jon Husband en parle depuis déjà quelques années : la Wirearchy.

Une relation à l’autorité beaucoup plus inclusive, moins autoritaire, plus participative et non directive.
Une entreprise plus horizontale que verticale et branchée non seulement sur les technologies mais sur la créativité de ce que l’on appelle encore aujourd’hui et de façon très 1.0, son «capital humain».

•••Le fameux dialogue entre Producteur (agri-viti) & Consommateur (alimentaire)?
•Tu es Producteur? (de quoi, où, on peut en acheter où?)
Désolé, seulement producteur d’idées…
Et comme le disait Sandrine, toujours prêt à échanger et faire partager.

•Tu es quel genre de consommateur?
Habituellement averti, surtout pour ce qui est de la bouffe et du vin mais parfois compulsif,
surtout quand il est question de gadgets techno (Ah ! Les gars…)

Côté bouffe, je suis plus poisson que viande.
Pas fast-food du tout, en fait je déteste.
Beaucoup légumes frais, négociés dans la bonne humeur au marché avec le producteur…

•Ca t'évoque quoi ce fameux dialogue?
Le dialogue avec les grandes chaînes, c’est difficile,
et peut-être que le Web social ouvrira quelques portes,
mais pour le moment, le dialogue est face-à-face avec le producteur,
et si ce dernier a un site web, c’est encore mieux car on peut garder contact à distance.

C’est la même chose pour le vin.
À ce chapître, je suis un inconditionnel des vins de Bordeaux et un amoureux de St-Émilion.
À tous mes voyages en France, je ne rate jamais une visite avec les producteurs que je connais personnellement.

Et je trouve dommage et insipide cette mondialisation des goûts qui finissent par s’uniformiser, ce qui est le cas pour les vins.
Australie, Chili, Afrique du Sud, Canada, Angleterre, etc.
Pas chers mais tous pareils et produits industriellement aux dépens de l’artisan viticulteur dont l’histoire du vignoble remonte à des centaines années d’expertise et de savoir-faire.

Ce goût du terroir, de l’unique, du vrai est le moteur de notre dialogue…

•••Et le Sud-Ouest,
•Ca t'évoque quoi, question manger-boire?

Manger-boire dans le Sud-Ouest, c’est les rencontres,
le soir pour dîner avec les amis à Contis dans Les Landes, près de la plage, avec des poulets grillés à la broche et un couscous aux légumes, quelques bonnes bouteilles de St-Émilion ou de Listrac, un feu de camp et un copain qui finalement sort sa guitare pour nous faire chanter et rire jusqu’à tard dans la nuit.

C’est aussi la petite terrasse de l’hôtel La Ferme près d’Avignon avec le champagne en apéro et le soleil couchant qui fait scintiller les bulles…

•Ton produit Sud-Ouest préféré?
et sinon, quelle autre gourmandise?
Je ne sais pas si la truffe peut être classée dans les produits du Sud-Ouest,
mais celles achetées de l’homme-qui-connaît-l’homme-qui-connaît-celui-qui-a-le-meilleur-chien-truffier-du-coin, à Ménerbes, étaient succulentes.
Sinon, les huîtres du bassin d’Arcachon, dégustées sur place.

•Ton rêve de découverte (d'un produit, d'un vin, d'un terroir, d'un paysan)?
Le rêve est devenu réalité chez Bernard Lartigue à Listrac,
soit la rencontre d’un producteur d’un cru bourgeois, le Château Mayne-lalande.
Voici une partie de ce qu’on dit de lui sur le blogue www.chazallet.com:

"L'homme est franc, saisit le cœur des choses, et discourt sur le fond.
Il n'est ni de l'école des ronds de jambe ni de celle de la langue de bois.
C’est avec la même attitude qu'il gère son vignoble et élabore ses vins. Un raisin est mûr ou ne l'est pas. Pas de "oui, mais".
Il n'hésite pas à écarter non seulement des parcelles, mais des cépages de son assemblage final.
C'est ainsi que ce n'est pas sans émotion et ravissement qu'il nous annonce que pour la première fois, sur ce millésime 2000, il y aura les quatre cépages représentés dans le vin de Mayne-Lalande."

Et je confirme. J’ai toujours été reçu avec chaleur et amitié. Bernard ne fait pas de concessions quand il est question de son vin.
Surtout pas à la SAQ (Société des alcools du Québec) ce qui fait que je suis obligé de retourner le voir si je veux une bouteille de son précieux nectar :o)

•••Ici, on est gourmand (sans étendard, ni dogmatisme).
•Tu es gourmande de quoi?
De tout, il faut que l’on me retienne…

Plus sérieusement, je ne peux pas résister au tartare de saumon ni à la salade de poulet à la Chinoise du Buddha Bar à Paris, ce qui ne fait pas très Sud-Ouest, j’avoue mais très cuisine fusion, une cuisine que j’aime bien.
A ce titre, il y a le restaurant Basta Pasta à New York qui est fantastique avec une cuisine Italo-japonaise tout-à-fait déjantée…
En fait, je ne peux pas résister à un bon tartare, quel qu’il soit dans la mesure où il, est bien apprêté.

Je ne suis plus très dessert mais avant, j’aurais pu faire 1 000km juste pour une pointe de tarte aux framboises :o)

•Tu cuisines?
Oui ! À tous les jours.
Mes spécialités :
Poulet au gingembre, Saumon mariné et cuit sur planche de cèdre, Escalope de veau Milanaise, Bœuf au Madère,
et une petite invention personnelle pour les lendemains de veille : Œufs au vin et leur assaisonnement.

•Tu aimes les dégustations de vins?
J’aime déguster un bon vin en bonne compagnie mais pas les dégustations organisées et un peu empesées…

•••Networking
•tu as envie de quoi?
De vous faire connaître deux nouvelles plates-formes autres que celle offerte par Stella.

La première est www.inpowr.com et la seconde www.twine.com

Les deux sont un peu l’avenir du Networking mais surtout du Web sémantique donc du Web 3.0.

•tu as une petite annonce à faire passer?
Vous voulez convaincre vos managers qu’un Tsunami organisationnel pointe à l’horizon ?
Invitez-moi à leur en parler ;o)

•si tu sens que tu vas pas venir à tous les diners Paris-Bordeaux-etc
parce que temps-km-etc, tu veux dire quoi au Club?
Que je viendrai au moins une fois par année promis !!!

•••Tes recommandations:
•un restau:
J’ai déjà parlé de certains restos de Paris mais pour joindre la capitale et le Sud-Ouest, je vous suggère Le Voltigeur, 55, rue Ramey dans le 18e

•un livre gourmand: "Provence toujours" de Peter Mayle,
,
•ton émission gourmande préférée? à la Tv? à la radio?
Vous ne connaissez pas en Europe. C’est l’émission À la Di Stasio à Télé-Québec,

•un futur nouveau Networker Gourmand:
Une future : Martine Gingras http://banlieusardises.com/delices

•un sujet de débat pour nos diners:
Comment le Web 2.0 peut-il aider à bâtir une mémoire de la culture des savoirs et des expertises du Sud-Ouest pour les futures générations ?

•••En résumé:
•ton nom Claude Malaison

•ton adresse mail claudemalaison(at)emergenceweb(point)com

•ton blog/site http://emergenceweb.com/blog

•tu es où? En banlieue de Montréal

•le pitch de ton activité (en une phrase ou 2 ou 3!)
Les trois C : Communicateur, consultant et conférencier

•ta proposition pour nourrir la marmite du Club:
Définitivement : Les œufs au vin !!!

•ta devise:
«Mentir est le lot de ceux qui cherchent à devenir. La vérité est l’apanage de ceux qui sont.».
De moi :o)))

•••au fait, ...,

•Mac Lover? Ancien reconverti au PC et qui va y revenir bientôt. Surtout avec la MacBook Air!
•tu joues au golf?
Oui.
Ici c’est le paradis des golfeurs…en été :o)

Merci Cher Ami2Stelladelarhune.
Bienvenue!
Que 2008 te voit heureux de ton Networking & Gourmandise."

." Et puisse 2008 être pour toi …
- Riche d’opportunités
- Fertile en imagination
- Propice aux rencontres
- Favorable aux échanges
- Constructif en matière de projets
- Intense dans le souvenir" a-t-il rajouté!

•••Commentaires de Hélène ou de Stella de La Rhune:
•Comment j'ai rencontré Claude? via le Yulbiz & Philippe Martin, de visu à Paris en décembre lors du lancement du livre "pourquoi bloguer dans un contexte d'affaires,"
... en prime, j'ai une super dédicace!
... et une super photo prise par Claude!!!

•le livre est passionnant; je vais bientôt en reparler! il parait que le Yulbiz va bientôt annoncer de la news fraiche...

•merci pour tes infos sur les 2 plate-formes de networking:
note bien que l'initiative de Stella de la Rhune est toute modeste, juste networker avec la gourmandise, et animer une petite communauté, en toute simplicité conviviale.
Faut pas oublier que Stella de la Rhune est une Libellule, et va pas aller se mesurer aux éléphants 2.0!!!
Par contre, se mélanger dans toute cette faune 2.0 ... ah ça oui!

•Claude, tu te souviens que tu es déja invité à venir nous parler à Bordeaux (et/ou) Paris, lors de ta prochaine venue par ici: l'agenda t'attend!
C'est bien d'aller dans ma Normandie natale, (ici à Honfleur) mais Bordeaux, le golf de l'Ardilouse, c'est bien aussi!
Bouteille de Tariquet promise, sur le poulet au gingembre, ça devrait être pas mal, ... mais pour les oeufs au vin, je peux sortir mon joker?!

•quant à Bernard Lartigue à Listrac, j'ai failli travailler avec lui en 2004, et là, tu vois, tu me donnes envie de le recontacter et de lui présenter Stella de La Rhune, ... voire même qu'on pourra aller le voir ensemble au printemps!!!

•je regarde énormément TV5 Monde (quasi la seule chaine regardée) et donc beaucoup la télévision du Québec, je connais A la di Stasio & Guy Lemaire, les Petitrenaud du Québec!!!

•Stella de La Rhune qui avait déjà été séduite par l'agneau de Charlevoix, a de plus en plus envie d'aller à Montréal, car on dirait que les méninges chauffent fort sans prise de tête et un sacré sens de l'humain,...
Finalement le réchauffement climatique pourrait avoir du bon, parce que, ... sinon une Libellule par -21C comme il parait hier, et toute la neige, ça va pas être possible!!!

A QUI LE TOUR?

Voilà le questionnaire pour portrait de networker gourmand.

Cri de Ralliement: ULTREÏA!

Ordre d'action: Mélangez-vous!

Esprit: Win-Win!

Comments

[Rédigé par: Babeth]

Bonjour mister 17 :-)

[Rédigé par: Anne (Papilles & Pupilles)]

Moi aussi j'aime beaucoup Martine :)