Portrait de Networkeuse Gourmande N°21: Nathalie Valmary

"Bonjour Cher Ami2Stelladelarhune,

•••Passerelles entre le monde du Food-Wine & la planète web2/3.
•Tu es plutôt de quel bord de la passerelle?

Je suis en plein sur la passerelle!
Gourmande et curieuse des innovations du web, contente d'y participer.

•Ton chemin te mène vers où?

Mon chemin me mène vers un endroit que je ne connais pas encore.

•••Ici, C esprit Win-win obligatoire!
•Ca veut dire quoi pour toi?
Win win cela veut dire gagnant-gagnant, mais c'est bien plus sympa en anglais, cela sonne mieux.

Cela veut dire, ne pas tirer la couverture à soi, apporter aux autres autant que ce qu'ils peuvent nous apporter.
Echanger des idées, donner un coup de pouce quand on en a la possibilité, faire de nouvelles rencontres...

•••Ton voyage sur le Chemin des Etoiles de la planète Web2/3
•Tu fais quoi sur cette planète 2.0?
J'ai fait parti des tout premiers pionniers du webmarchand en 1997 en créant le site www.valmary.com.
Nous avions reçu de nombreux prix de l'innovation!

Aujourd'hui, mon site www.nathalievalmary.com me permet de faire comprendre mon univers.

C'est bien plus facile de me présenter avec ce site, moins confus car j'ai plusieurs domaines de prédilection.

Mon blog, http://nathalievalamry.typepad.com me permet de communiquer avec d'autres internautes en partageant une de mes passions, le goût, la gourmandise...

J'envisage de l'étendre à mes autres domaines que sont la déco, les loisirs créatifs.

•Fracture numérique, kesaco?
Cela m'évoque la fracture sociale, c'est à dire le changement profond qu'a amené internet et l'avancée numérique dans nos sociétés.
Mais tout cela nécessite un niveau culturel et financier qui n'est accessible qu'à une minorité des habitants de notre planète.

•••Le fameux dialogue entre Producteur (agri-viti) & Consommateur (alimentaire)?
•Tu es Producteur? (de quoi, où, on peut en acheter où?)
Je suis en quelque sorte productrice, j'écris des livres de cuisine et des recettes pour différentes sociétés commerciales.
Je produis des recettes!
Berk, c'est pas terrible de le voir comme cela, cela enlève tout le coté créatif sympa de ce travail.

•Tu es quel genre de consommateur?
Je suis une consommatrice curieuse des nouveautés, j'essaie d'être vigilante à ce que j'achète mais j'avoue parfois baisser la garde!

•Ca t'évoque quoi ce fameux dialogue?
Cela m'évoque le fait de mettre en communication directement ceux qui produisent avec ceux qui consomment sans passer par des intermédiaires commerciaux.

•••Et le Sud-Ouest,
•Ca t'évoque quoi, question manger-boire?
Ma grand mère et mon grand père, Bordelais étaient très à cheval sur les produits, la cuisine, le plaisir de cuisiner de manger, la convivialité, une créativité autour des repas.
Mais aussi découvrir, partager, associer.

•Ton produit Sud-Ouest préféré?
et sinon, quelle autre gourmandise?
Le can(n)elé!
Mon cousin, patissier à Langoiran 33 en fait apparement des délicieux.
Il faut que j'aille lui rendre visite!

•Ton rêve de découverte (d'un produit, d'un vin, d'un terroir, d'un paysan)?
Je ne connais pas l'Asie, c'est un peu loin du pays basque mais j'ai très envie d'aller découvrir cette culture, riche.

•••Ici, on est gourmand (sans étendard, ni dogmatisme).
•Tu es gourmande de quoi?
De découvrir; de créer, d'apprendre, de donner goût aux autres...

•Tu cuisines? Oh oui, beaucoup!

•Tu aimes les dégustations de vins?
Oui, j'aime la découverte de nouvelles saveurs, découvrir des terroirs au travers de ce qui y est produit.

•••Networking
•tu as envie de quoi?
Rencontrer d'autres personnes qui m'ouvriront de nouvelles perspectives,
... une autre façon de voir les choses ?

•si tu sens que tu vas pas venir à tous les diners Paris-Bordeaux-etc
parce que temps-km-etc, tu veux dire quoi au Club?
Passez un bon moment sans moi!

•••Tes recommandations:
•un restau: Hélène Darroze, 7 rue d'Assas - Paris

•un livre gourmand:
– j'ai très envie de dire les miens, en fait ce sont ceux que j'utilise le plus.
Oui, cela ne fait pas très ouverte aux autres cela... !!!!
Alors je dirai celui dont j'ai fait le plus de recettes qui est « mes tatins sucrées et salées » de Nathalie Combier éditions Minerva.
Et là je sens que cela fait un peu copinage car nous avons co écrit « la cuisine astucieuse des mamans ».
Je vous recommande sa tatin de tomates et sa tatin aux macarons ainsi que celle aux courgettes...

•ton émission gourmande préférée? à la Tv? à la radio?...!
•un futur nouveau Networker Gourmand:
j'ai plusieurs étoiles à entrainer sur le chemin des étoiles mais je dois le leur proposer avant, non?!

•un sujet de débat pour nos diners:
j'ai des pistes...à mettre en forme!

•••En résumé:
•ton nom Nathalie Valmary
•ton adresse mail nathalie(at)valmary(point)com

•ton blog/site
http://nathalievalmary.typepad.com
www.nathalievalmary.com

•tu es où? Carcassonne

•le pitch de ton activité (en une phrase ou 2 ou 3!)
créatrice culinaire – consultante – auteur – cours de cuisine - bloggueuse!

•ton actu:
dernier livre - mes 100 recettes de citron – éditions Minerva octobre 2007

•ta proposition pour nourrir la marmite du Club:
un panier sucré et salé, cela vous plairait?

•ton Truc-en+ : :
créer des recettes simples, faciles, sans compétences ni ustensiles particuliers, avec un petit truc en plus qui fait plaisir.
J'aime la cuisine en famille.Je la conçois comme un moment privilégié à passer avec ses enfants que l'on a pas vu de la journée.

•ta devise:
je ne sais plus de qui est cette phrase "rêve le, pense le et fais le( dream it, think it, do it)"

•••au fait, ...,

•Mac Lover? Non -mais Ipod lover oui!
•tu joues au golf?
Je suis vraiement nulle mais j'aime cela!
Cela fait longtemps que je n'ai pas pratiqué, mais j'entends l'appel de mes clubs qui trépignent dans leur sac.

Merci Cher Ami2Stelladelarhune.
Bienvenue!
Que 2008 te voit heureux de ton Networking & Gourmandise."

•••Commentaires de Hélène ou de Stella de La Rhune:
•Comment j'ai rencontré ?
merci Anne pour cette délicieuse mise en relation!
Chouette, une plume gourmande bien sympathique!

•faut pas proposer de panier gourmand à Stella de La Rhune! Sais-tu que c'est une vraie gourmande qui aime tout avaler dans les paniers et les assiettes!!!!!!!!!

•j'espère très fort te rencontrer lors des diners à Paris si C compatible avec tes agendas,
ou bien quand tu viendras voir ton cousin à Langoiran, avec Anne (et les autres!) on pourra venir avec toi?!!!

•merci pour ton lien sur ton blog!

A QUI LE TOUR?

Voilà le questionnaire pour portrait de networker gourmand.

Cri de Ralliement: ULTREÏA!

Ordre d'action: Mélangez-vous!

Esprit: Win-Win!

Comments

[Rédigé par: Babeth]

Bonjour miss 21 ;-)

[Rédigé par: Anne (Papilles & Pupilles)]

Et hop, une gourmande de plus :)

[Rédigé par: auntie jo]

le blog de nathalie est l'un de ceux chez qui j'aime aller me promener, et son portrait est très sympa!