Portrait de Networkeuse Gourmande N°6: Anne Lataillade
Ah Voilà enfin une fille au micro de Stella de La Rhune! ... même carrément une femme digitale!
"Bonjour Chére Amie2Stelladelarhune,
•••Passerelles entre le monde du Food-Wine & la planète web2/3.
•Tu es plutôt de quel bord de la passerelle?
Je navigue d’un bord à l’autre, constamment.
J’adore le mélange des genres !
•Ton chemin te mène vers où?
Là où il vaudra bien aller !
Je ne prévois rien.
Je vis au jour le jour en profitant au maximum de l’instant présent.
•••Ici, C esprit Win-win obligatoire!
•Ca veut dire quoi pour toi?
Cela veut dire avancer, se passionner, mais ensemble. Si un avance, tous avancent.
•••Ton voyage sur le Chemin des Etoiles de la planète Web2/3
•Tu fais quoi sur cette planète 2.0?
Je m’y amuse ! C’est un superbe jouet !
•Fracture numérique, kesaco?
Un fossé à combler petit à petit. J’ai bon espoir !
Les foyers sont bien équipés, l’accès à l’internet à haut débit progresse !
•••Le fameux dialogue entre Producteur (agri-viti) & Consommateur (alimentaire)?
•Tu es Producteur? (de quoi, où, on peut en acheter où?)
Non.
•Tu es quel genre de consommateur?
Un consommateur qui fait attention à ce qu’il mange et met dans les assiettes familiales.
J’essaie de m’informer au maximum: la composition des produits, d’où ils viennent.
Je lis les emballages.
J’essaie d’éviter certains produits comme les sirops de glucose/frucose ou les gras trans.
•Ca t'évoque quoi ce fameux dialogue?
Je le trouve insuffisant. J’aimerais qu’on m’explique par exemple pourquoi en pleine saison les cerises coûtent un bras. J’envisage de m’inscrire dans une AMAP justement pour mieux dialoguer.
•••Et le Sud-Ouest,
•Ca t'évoque quoi, question manger-boire?
L’agneau de Pauillac, le foie gras, le confit, les kiwis des Landes, le ttoro, les macarons de chez Adam, les tourtières de Dax, le bœuf de Bazas, les cèpes, les raisins de Moissac, le piment d’Espelette, le porc noir, les haricots tarbais …
Les vins de Saint Emilion, de Pomerol, ceux des Graves, mais aussi le Jurançon, le Sauternes et le Tariquet …
•Ton produit Sud-Ouest préféré?
et sinon, quelle autre gourmandise?
Les macarons de chez Adam.
Sinon le saucisson de chez Conquet à Laguiole (Aveyron).
•Ton rêve de découverte (d'un produit, d'un vin, d'un terroir, d'un paysan)?
J’en ai trop !
•••Ici, on est gourmand (sans étendard, ni dogmatisme).
•Tu es gourmande de quoi?
De belles rencontres !
•Tu cuisines?
Oui souvent.
•Tu aimes les dégustations de vins?
J’ai eu l’occasion d’en faire quelques unes dans un cadre très précis. Le public était à 90% féminin. Ce n’était ni compassé ni sérieux mais ludique et pédagogique.
•••Networking
•tu as envie de quoi?
D’échange, de partage, d’ouverture, de rencontres.
•tu as une petite annonce à faire passer?
Non.
Mon rêve ?
Une formation en html, xml, et tout le toutim!
Et un bon pour un stage chez Valrhona tous les 3 mois !
•si tu sens que tu vas pas venir à tous les diners Paris-Bordeaux-etc
parce que temps-km-etc, tu veux dire quoi au Club?
Je vais venir souvent ☺!
•••Tes recommandations:
•un restau:
Le Voltigeur, quai des Chartrons – Bistrot de quartier. Le meilleur rapport qualité prix du coin.
Le Saint James à Bouliac parce que c’est beau, parce que c’est bon !
Près de Bordeaux donc.
•un livre gourmand:
Baking with Julia : Ma bible en boulangerie.
•ton émission gourmande préférée? à la Tv? à la radio?
Je regarde de temps en temps l’émission de PetitRenaud. J’aimerais bien avoir Cuisine TV mais ce n’est pas diffusé sur mon opérateur satellite.
•un futur nouveau Networker Gourmand:
Une de mes copines de la cuisine peut être ?
•un sujet de débat pour nos diners:
Quelque chose sur les techniques du web et le web design.
•••En résumé:
•ton nom Anne Lataillade,
•ton adresse mail papilles(at)gmail(point)com
•ton blog/site
http://papillesetpupilles.blogspot.com
http://papillesetpupillesallergies.blogspot.com
http://culinodates.blogspot.com
•tu es où? A Bordeaux,
•le pitch de ton activité (en une phrase ou 2 ou 3!)
Des recettes simples et gourmandes sur Papilles & Pupilles.
Je travaille aussi comme journaliste culinaire pour différents sites web.
•ton actu:
La sortie d’un livre de recettes en février 2008 :
"Pains gourmands, 30 recettes pour toutes les occasions".
•ta proposition pour nourrir la marmite du Club:
Amener des macarons ? ;)
•ta demande de réseautage:
Rencontrer des gens que je n’aurais jamais rencontré dans la « vrai vie », s’enrichir mutuellement.
•ton Truc-en+ : Des recettes et des infos pour les personnes souffrant d'allergies et/ou d'intolérance alimentaire sur P&P allergies,
•ta devise: Quand on veut, on peut !
•••au fait, ...,
•Mac Lover? non…
•tu joues au golf? j'y ai joué il y a longtemps. J'ai envie de m'y remettre !
Merci Chère Amie2Stelladelarhune.
Bienvenue!
Que 2008 te voit heureuse de ton Networking & Gourmandise."
•••Commentaires de Hélène ou de Stella de La Rhune:
•eh oui, ces fameuses recettes gluten free: c'est comme ça que j'ai commencé à lire tes blogs fin 2005 quand mon médecin m'a annoncé que j'étais intolérante au gluten et que je me suis retrouvée totale desperate à plus savoir quoi manger!!
D'ailleurs, en corollaire, je suis pas d'accord avec ta devise, car je t'assure que je veux plein de choses, et que je peux pas ....!!
La volonté ne suffit pas au pouvoir!
•Anne, as-tu bien remarqué que nous avons les mêmes goûts de gourmandise!
(à part les vins de la Rive droite & les cépes!)
Et la même envie de formation informatique2.0: faut faire équipe?!
•pour les macarons, en proposer à Stella de La Rhune, ça s'appelle de la corruption de Libellule!
Et ça peut aller chercher loin!!!
Si jamais on va toutes les 2 à Saint-Jean de Luz, au pied de Ma Rhune, tu crois pas qu'il faudrait mieux prévenir Adam? question stocks en macarons?!
En attendant, tu sais que tu peux venir promener ton caddy2golf à l'Ardilouse avec le mien!
•pour ton inscription dans une Amap: tu nous raconteras?
car très curieuse de savoir comment ça se passe vraiment.
Je l'avais fait à Bordeaux en 2004, dans une Amap (qui livre dans un cinéma-dit-intello (tu vois?)) et j'en suis encore dans toute ma perplexitude! Alors je ne demande que de la news fraiche!
•et alors CKi ta copine de la cuisine que tu veux présenter aux Networkers Gourmands?
•bravo pour ton livre, on l'attend avec impatience!
Et d'ailleurs, pourquoi tu nous dis pas que tu es aussi une femme digitale, en pleine actualité de ce 16 janvier justement pile!
•Merci pour ton lien sur ton blog! ... mouss2marron en prime!
A QUI LE TOUR?
Voilà le questionnaire pour portrait de networker gourmand.
Cri de Ralliement: ULTREÏA!
Ordre d'action: Mélangez-vous!
Esprit: Win-Win!
Ca lui ressemble assez, en tout cas de ce que je peux en juger via ses blogs... Elle ne parle pas non plus de son bouquin sur son blog ou alors je n'y suis pas allée depuis longtemps...
Rédigé par: Tiuscha | vendredi 18 janvier 2008 at 17h24
La volonté ne suffit pas mais ça aide ;)
Rédigé par: Anne (Papilles & Pupilles) | jeudi 17 janvier 2008 at 11h22
Merci pour ce portrait d'une super food-bloggueuse. Je n ai jamais rencontre Anne dans la vraie vie mais son blog est super, et le contact virtuel est facile et chaleureux avec elle!
Rédigé par: Babeth | jeudi 17 janvier 2008 at 11h03