Portrait de Networker Gourmand N°26: Nathalie Merceron

"Bonjour Chère Amie2Stelladelarhune,

•••Passerelles entre le monde du Food-Wine & la planète web2/3.
•Tu es plutôt de quel bord de la passerelle?
J’ai peur d’être plus Food-Wine !

La planète web je la fréquente tantôt beaucoup et tous azymuts tantôt très peu, centré sur la sphère culinaire.

Et un bras gauche sur l’ordinateur, pas très «éclairée» sur le plan numérique-informatique, plutôt bidouilleuse du dimanche…

•Ton chemin te mène vers où?
Vers plein de rencontres que ce soit de passionnés de gastronomie et de vin, de producteurs, de curieux, sur le net ou dans ma Provence d’adoption…

•••Ici, C esprit Win-win obligatoire!
•Ca veut dire quoi pour toi?
Echange sans tabou, discuter de tout et de rien sur la toile ou ... sur la Rhune, qui sait…

•••Ton voyage sur le Chemin des Etoiles de la planète Web2/3
•Tu fais quoi sur cette planète 2.0?
Blogueuse plutôt deux fois qu’une :
j’ai ouvert un blog culinaire généraliste, éclectique et curieux il y a un an,
puis un second,
sur la cuisine pour et par les enfants, avec entre autres de la littérature enfantine, des comptines et des chansons gourmandes !

•Fracture numérique, kesaco?
Elle en laisse encore trop sur le carreau, tout va tellement vite ... difficile de suivre !

•••Le fameux dialogue entre Producteur (agri-viti) & Consommateur (alimentaire)?
•Tu es Producteur? (de quoi, où, on peut en acheter où?)
J’ai failli… des confitures à moyenne échelle…
Mais non, je suis mangeuse-buveuse (des fois cracheuses aussi) !

•Tu es quel genre de consommateur?
Attentive aux saisons, au terroir, aux productions locales, à limiter les intermédiaires et acheter en direct au producteur !
Le plus possible en tout cas.

•Ca t'évoque quoi ce fameux dialogue?
Assez inexistant globalement… because les intermédiaires !
Mais j’adore discuter avec eux sur les foires, les salons, les événements gourmands, la polyculture du côté du Ventoux survit avec des jeunes « paysans à l’ancienne »…

•••Et le Sud-Ouest,
•Ca t'évoque quoi, question manger-boire?
Plein de beaux produits : jambon, fromage, le piment d’Espelette, incontournable dans ma cuisine, le saumon de l’Adour, le foie gras, les vins du Madiranais… entre autres !

•Ton produit Sud-Ouest préféré?
et sinon, quelle autre gourmandise?
Le piment d’Espelette sans hésiter !
Et le foie gras, mais j’en fais une consommation moins systématique !

•Ton rêve de découverte (d'un produit, d'un vin, d'un terroir, d'un paysan)?
J’ai une passion pour le fromage, une autre pour le vin
mais je dirais le premier, un éleveur-producteur pour la dimension animalière…

•••Ici, on est gourmand (sans étendard, ni dogmatisme).
•Tu es gourmande de quoi?
De tout pourvu que ce soit bon et frais !

•Tu cuisines?
Tu crois ? Certains disent « trop »…

•Tu aimes les dégustations de vins?
J’adore, mes dents moins, au bout de 10 vins, je sature et mes dents me font souffrir… Je sais, cela ne s’écrit pas.

•••Networking
•tu as envie de quoi?
Continuer à échanger, rencontrer, découvrir…

•tu as une petite annonce à faire passer?
Y a-t-il un coach pour m’aider à résoudre les bugs sur mes blogs ?!

•si tu sens que tu vas pas venir à tous les diners Paris-Bordeaux-etc
parce que temps-km-etc, tu veux dire quoi au Club?
Régalez-vous pour moi ! et faites avancer le débat…

•••Tes recommandations:
•un restau:
A côté de chez moi, excellent rapport qualité prix, plutôt bio, le Mas des Aigras entre Orange et Piolenc

•un livre gourmand:
En ce moment, la très belle et très exquise histoire des gateaux et des friandises de Maguelonne Toussaint-Samat

•ton émission gourmande préférée? à la Tv? à la radio?
De temps en temps Petitrenaud…

•un futur nouveau Networker Gourmand:
Pas d’idée, un chef ?

•un sujet de débat pour nos diners:
Comment limiter les intermédiaires et multiplier les systèmes type AMAP

•••En résumé:
•ton nom Nathalie Merceron
•ton adresse mail nathalie(point)merceron(at)aliceadsl(point)fr

•ton blog/site Saveur Passion
et aussi Trois petits tours et cuisinons

•tu es où? Nord du Vaucluse

•le pitch de ton activité (en une phrase ou 2 ou 3!)
Je blogue, je cuisine, j’écris pour le nouveau magazine Cuisine P@ssion et un projet de livre de cuisine, horizon octobre 2008...

•ta proposition pour nourrir la marmite du Club:
vous avez plein de beaux produits dans le Sud Ouest, vous avez l’embarras du choix !
Mais je peux vous envoyer de l’ail, mais alors je ne réponds plus de rien concernant la bienséance et le confort olfactif de tes invités !

•ton Truc-en+ : :
le sourire, qui amène inévitablement le sourire

•ta devise: Aide toi, le ciel t’aidera

•••au fait, ...,

•Mac Lover? Pas touché un Mac depuis si longtemps…
•tu joues au golf? Je serais capable de lancer le club !

Merci Chère Amie2Stelladelarhune.
Bienvenue!
Que 2008 te voit heureuse de ton Networking & Gourmandise."

•••Commentaires de Hélène ou de Stella de La Rhune:
•Comment j'ai rencontré Nathalie ? à l'occasion de mon jeu "quand j'étais petite, je croyais que..."

•question ail, tu sais, on a l'ail de Lomagne, de Lautrec, de Cadour à l'extrême-orient de mon Sud-ouest!!!

•oui la question des Amap, on en a un peu parlé lors du diner de Janvier, quand Laurence est venue nous présenter son activité de livraison de paniers de fruits & légumes à domicile ...

•quant à la Maguelonne, j'ai eu la chance de la rencontrer en vrai dans ma vie antérieure de RP à Paris, dans les années 90, elle faisait partie de l'asso ACAM, (journalistes des arts ménagers, .. je ne sais pas si ça existe encore!)... C un sacré personnage, j'aime aussi tous ses livres!

•tu sais que le nouveau magazine Cuisine P@ssion est domicilié près de Bordeaux: tu crois pas qu'il faudrait contacter sa créatrice pour l'intégrer à notre réseautage?

A QUI LE TOUR?

Voilà le questionnaire pour portrait de networker gourmand.

Cri de Ralliement: ULTREÏA!

Ordre d'action: Mélangez-vous!

Esprit: Win-Win!

Comments

[Rédigé par: Babeth]

bonjour #26 :-)

[Rédigé par: Anne]

Un projet de bouquin ? waow !
En parlant du piment d Espelette tu rentres dans les petits papiers de Stella ;)

[Rédigé par: Tiuscha]

Ah oui, l'ACAM.. en tant qu'ancienne RP aussi, j'ai un peu fréquenté... Quelle chance de l'avoir rencontrée ! Pour la créatrice de Cuisine P@ssion, tu as raison, je vais lui proposer...