Portrait de Networker Gourmand N°28: Audrey Bourdin

"Bonjour Chère Amie2Stelladelarhune,

•••Passerelles entre le monde du Food-Wine & la planète web2/3.
•Tu es plutôt de quel bord de la passerelle?
En plein milieu des deux, entre blog et popote,
bref!

L’ordi au milieu des casseroles !

•Ton chemin te mène vers où?
Quand j’ai créé mon blog, je ne savais pas du tout qu’il me mènerait là où je suis aujourd’hui, avec tout plein de lecteurs sympathiques, des copines blogueuses un peu partout en France (et ailleurs).

Je pense qu’il m’apportera encore plein de surprises et de joies à l’avenir.

•••Ici, C esprit Win-win obligatoire!
•Ca veut dire quoi pour toi?
Ca va faire un peu du redit, mais c’est pour moi, le partage, l’échange, tout le contraire de l’individualisme.

On est tous là au même endroit, pour partager les uns et les autres,
nos découvertes, nos coups de cœurs, nos parcours, nos histoires.

Bref que du positif.

•••Ton voyage sur le Chemin des Etoiles de la planète Web2/3
•Tu fais quoi sur cette planète 2.0?
Je partage mes recettes, mes découvertes, mes pensées sur mon blog.
Je m’amuse bien en tous les cas !

•Fracture numérique, kesaco?
Le meilleur des mondes n’existe pas, il y aura toujours une « fracture » quelques part dans la société.
Alors forcément elle est aussi numérique.
Je pense qu’il faut aider à rendre internet le plus accessible et le plus ludique possible pour tous.
Après ce n’est pas facile, car tout le monde ne voit pas non plus l’intérêt qu’il peut avoir à utiliser internet.

•••Le fameux dialogue entre Producteur (agri-viti) & Consommateur (alimentaire)?
•Tu es Producteur? (de quoi, où, on peut en acheter où?)
non

•Tu es quel genre de consommateur?
Je tache de faire attention aux produits que j’achète.
Des légumes des producteurs d’à côté de chez moi par exemple,
je fais attention aux mauvaises graisses dans les produits industriels et aux ajouts de colorants et autres cochonneries du même genre.
J’achète pas mal de produits en épicerie bio, mais franchement ca fait râler quand même quand on passe à la caisse !

•Ca t'évoque quoi ce fameux dialogue?
Plus de transparence sur les produits, plus d’infos pour apprendre aussi à découvrir autre chose que ce qu’on achète habituellement.

•••Et le Sud-Ouest,
•Ca t'évoque quoi, question manger-boire?
Ah le Sud-Ouest … ma région …
d’abord tous les produits dérivés du canard gras, genre confits, magrets, foie-gras que j’adore,
les bons vins (j’adore les Pessac-Léognan et les vins blancs du Gers !),
les cannelés, les macarons de St Emilion qui n’ont rien à envier aux macarons des grands pâtissiers parisiens!

La cuisine du Sud Ouest est variée, colorée, et appelle à la gourmandise et au partage.
Genre, on ne s’ouvre pas un pot de foie gras pour soi-même, mais pour faire plaisir à ses amis, sa famille, pour partager un bon repas gourmand.

•Ton produit Sud-Ouest préféré?
et sinon, quelle autre gourmandise?
Je suis très gourmande … c’est difficile !
Moi qui adore les épices, je vais opter en premier choix pour le piment d’Espelette qui parfume presque tous mes plats.

Et pour la p’tite touche sucrée, un bon cannelé (pas un mini, un vrai !) bien cuit, mais pas cramé non plus au bon parfum de rhum et de vanille.

•Ton rêve de découverte (d'un produit, d'un vin, d'un terroir, d'un paysan)?
Je rêve de goûter un jour un vin qui parait-il est merveilleux : Yquem à Sauternes.
Pas franchement accessible comme rêve …. !

•••Ici, on est gourmand (sans étendard, ni dogmatisme).
•Tu es gourmande de quoi?
De tout !
Autant sucré que salé avec une préférence pour les plats exotiques.

•Tu cuisines?
Un-petit-peu-quand-même (cf mon blog !)

•Tu aimes les dégustations de vins?
Oui, même un grand OUI !
J’ai plein de choses à apprendre sur les vins, sur les associations, les parfums, les millésimes.
Bref!
c’est un sujet important pour moi, car servir un bon repas sans le vin qui va avec, c’est un peu limite !!!

•••Networking
•tu as envie de quoi?
De rencontrer des personnes avec qui partager un peu les mêmes passions, de découvrir de nouvelles choses, d’apprendre aussi.

•tu as une petite annonce à faire passer?
Si y’a des artistes dans l’âme qui ont du temps à eux pour me relooker mon blog.
Genre, y’a une bannière à refaire, un p’tit logo qui va avec, afin que je puisse enfin faire de jolies cartes de visites à l’image de mon blog.

•si tu sens que tu vas pas venir à tous les diners Paris-Bordeaux-etc
parce que temps-km-etc, tu veux dire quoi au Club?
Je vais tacher de venir le plus souvent à Bordeaux.
Paris quand même c’est moins facile!

•••Tes recommandations:
•un restau:
si vous ne connaissez pas l’Appart à Mérignac, foncez !

C’est le second du restaurant "La Cape de Cenon" qui a ouvert, il y a presque un an, ce restaurant dans une maison.
On y mange très bien, c’est original et la carte change régulièrement.
En plus, ce n’est pas excessif en tarif.

•un livre gourmand:
trop difficile … il y en a trop que j’adore !
Alors peut être le livre Cake-Show de Sophie Dudemaine qui regroupe toutes les recettes des participants au concours du même nom qu’elle avait lancé.
La recette fétiche de mon blog, le Cake aux carambars, y figure.

•ton émission gourmande préférée? à la Tv? à la radio?
Je regarde peu la TV et je n’écoute pas la radio à part les infos le matin dans la voiture …
Cependant j’aime bien regarder Cuisine TV chez mes parents de temps en temps!

•un futur nouveau Networker Gourmand:
Y’a plein de gourmandes chez les blogueuses bordelaises !

•••En résumé:
•ton nom Audrey Bourdin
•ton adresse mail audrey(point)bourdin(at)gmail(point)com

•ton blog/site http://audreycuisine.canalblog.com

•tu es où? A Eysines, proche de Bordeaux

•le pitch de ton activité (en une phrase ou 2 ou 3!)
je travaille chez PricewaterhouseCoopers à Bordeaux, je m’occupe du secrétariat de l’activité Audit et de l’organisation de toutes nos manifestations (conférences, réunions, etc) sur Bordeaux.

•ta proposition pour nourrir la marmite du Club:
là comme ça je ne sais pas.
Des p’tites choses sucrées à grignoter ? J’adore faire les gâteaux ☺

•••au fait, ...,

•Mac Lover? Pas encore.
Jamais testé, même si le tout nouveau me plait beaucoup. A voir quand mon portable rendra l’âme !

•tu joues au golf? J’ai essayé, je n’ai pas la patience ! Mon premier cours a été une cata !!!!

Merci Chère Amie2Stelladelarhune.
Bienvenue!
Que 2008 te voit heureuse de ton Networking & Gourmandise."

•••Commentaires de Hélène ou de Stella de La Rhune:
•Comment j'ai rencontré Audrey ? via Eric, puis lors de la soirée Planèt Cooking, nous avons bien discuté, bien d'accord sur pas mal de choses!

•notamment sur la cuisine asiatique et Eurasie, sur les cannelés bien cuits, le piment d'Espelette, les vins blancs du Gers, etc

•sinon, question Yquem, j'en ai gouté une fois au chateau même, avec le Comte Alexandre de Lur Saluces et tout le toutim,
c'était une sortie lors d'un stage à l'institut d'oenologie de Talence,
... et franchement depuis juin 92, j'en ai toujours le souvenir gustatif!!!

Patience, Audrey, un jour ce sera ton heure!

•pour ton annonce
C un peu la même que la mienne: si ya des geeks qui veulent bricoler autre chose que leur pomme,
ben nous on est pas contre!!!!

•euh sinon, ... ya plus qu'à les rencontrer les autres merveilles gourmandes bordelaises!

A QUI LE TOUR?

Voilà le questionnaire pour portrait de networker gourmand.

Cri de Ralliement: ULTREÏA!

Ordre d'action: Mélangez-vous!

Esprit: Win-Win!