"Bonjour Cher Ami2Stelladelarhune,
•••Passerelles entre le monde du Food-Wine & la planète web2/3.
•Tu es plutôt de quel bord de la passerelle?
Côté consommateur.
•Ton chemin te mène vers où?
A arpenter la passerelle, c’est mon job!
La passerelle de la communication.
•••Ici, C esprit Win-win obligatoire!
•Ca veut dire quoi pour toi?
« Gagnant - gagnant », c’est clair.
Et pourquoi pas en français d’ailleurs ? Tes amis Québécois te rappelleront à l’ordre !
•••Ton voyage sur le Chemin des Etoiles de la planète Web2/3
•Tu fais quoi sur cette planète 2.0?
J’y jette un œil ; j’y mets un pied. J’essaye d’en comprendre le (ou les) sens. Et de les mettre en œuvre en partie.
•Fracture numérique, kesaco?
Selon moi un problème profond : si on considère que tout ou presque (l’information, le divertissement, la consommation…) passe par le numérique, comment ne pas en exclure les 30 % à 40 % de personnes – les plus pauvres, les plus vieux - qui n’iront jamais sur cette planète ?
•••Le fameux dialogue entre Producteur (agri-viti) & Consommateur (alimentaire)?
•Ca t'évoque quoi ce fameux dialogue?
Ça évoque à la fois le travail de la terre – un travail dur – et le plaisir, celui de déguster ce qu’ils ont produit.
Il faut renouer ce dialogue avec les producteurs qui nous sont proches : redécouvrir le plaisir et la qualité des légumes et fruits de saison dans notre région. Ne pas faire venir nos fraises du bout du monde en décembre.
•••Et le Sud-Ouest,
•Ca t'évoque quoi, question manger-boire?
Une terre bénie.
•Ton produit Sud-Ouest préféré?
et sinon, quelle autre gourmandise?
Un produit rare : la truffe. Un poisson : l’alose.
Le canard sous toutes ses formes.
Et le radis de Bègles (je ne sais pas si on en produit encore beaucoup à Bègles) en souvenir d’un tournoi de rugby où on nous avait offert à une cravate bleue semée de petits radis rouges.
•Ton rêve de découverte (d'un produit, d'un vin, d'un terroir, d'un paysan)?
Les ortolans.
•••Ici, on est gourmand (sans étendard, ni dogmatisme).
•Tu es gourmand de quoi?
Ce qui est formidable, c’est un jour de (re)découvrir un plat tout simple et/ou classique merveilleusement cuisiné.
•Tu cuisines?
Non
•Tu aimes les dégustations de vins?
Qui ne les aime pas ?!
•••Tes recommandations:
•un restau:
C’est amusant, je prends une bonne partie de mes repas dans des restos et pourtant je suis toujours incapable de répondre à cette question
•un livre gourmand:
« La maffia se met à table » de Martine Bartolemei
•ton émission gourmande préférée? à la Tv? à la radio?
Ma seule référence, ça doit être Jean-Luc Petitrenaud ; il imite très bien les oignons qui dorent dans une poêle!
•un sujet de débat pour nos diners:
Comment inciter sans contrainte à la consommation des légumes et des fruits de saison ?
•••En résumé:
•ton nom Charles-Marie Boret
•ton adresse mail
cm(point)boret(at)mairie-bordeaux(point)fr
•ton blog/site
celui de la ville de Bordeaux www.bordeaux.fr
celui de l’Apacom www.apacom-aquitaine.com
•tu es où?
A Bordeaux et heureux d’y être.
•le pitch de ton activité (en une phrase ou 2 ou 3!)
Je boycotte tes questions en franglais !
•ton actu:
Les grands dossiers de la mairie : développer les outils de la proximité (notamment via notre portail) ;
le dossier de candidature de « bordeaux capitale européenne de la culture en 2013».
Et aussi l’actualité de l’Apacom : faire fonctionner notre réseau de communicants, avancer sur la question de la communication responsable.
•ta proposition pour nourrir la marmite du Club:
ça se nourrit une marmite ?
•ta demande de réseautage
une action efficace au service de la lutte contre les émissions de CO2, en dehors et au-delà des réseaux colos.
•ton Truc-en+ : :
à toi de me le dire.
•ta devise:
J’adore les faux proverbes chinois forgés pour l’occasion.
En voilà un : « Le sage connaît la différence entre plaisirs et bonheur ».
•••au fait, ...,
•Mac Lover? C’est contagieux ?
•tu joues au golf? Un jour j’y arriverai.
Merci Cher Ami2Stelladelarhune.
Bienvenue!
Que 2008 te voit heureux de ton Networking & Gourmandise."
•••Commentaires de Hélène ou de Stella de La Rhune:
•Comment j'ai rencontré Charles-Marie?
ya belle lurette à l'Apacom, mais disons en 2005 quand Benoit Parayre a quitté la direction de la comm' pour aller à Paris dans les ministères,
et que Charles-Marie a repris cette magnifique tourelle d'observation de notre Bordeaux, ... question passerelles, il en tisse tous les jours!
•pour le truc en +?
les yeux qui pétillent de curiosité!
•mais qu'est-ce que vous avez tous cette semaine avec les ortolans!
Jeff, Elisabeth, ... !
•question développement durable, on doit avoir des idées à partager, ... si ça se trouve même, on est dans le même fan-club!
•oui question Fruits & Légumes, avec Stella de la Rhune, tu devrais avoir de la lecture intéressante, elle pense qu'à ça, la Fraich'attitude!
D'ailleurs, si tu étais venu au diner du 9 avril, tu aurais vu des paysans en vrai, ou un responsable de filière qui nous a raconté les actions dans les fermes pédagogiques!
•vivement notre diner du 3 juin avec nos amis2Montréal!
A QUI LE TOUR?
Voilà le questionnaire pour portrait de networker gourmand.
Cri de Ralliement: ULTREÏA!
Ordre d'action: Mélangez-vous!
Esprit: Win-Win!
c'est amusant, j'ai rencontré charles-marie boret dans ce qui est maintenant pour moi une autre vie ;-) et je le retrouve ici, décidément, la vie est faite de surprises! pour les ortolans, après le souvenir d'elisabeth, je sais pas trop si j'aurais envie… mais assister au rituel, sûrement ;-))
Rédigé par: auntie jo | jeudi 15 mai 2008 à 19h58